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Hamburguesa Americana

Ingredientes

  • 500g de carne de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de salsa de carne (tipo Lea perrins)
  • Sal y pimienta negra

Elaboración

Preparación de la hamburguesa:
En un bol mezclamos todos los ingredientes de la hamburguesa. Por un lado la carne picada, el ajo bien troceado y la yema de un huevo previamente batida (la yema batida a la carne le dará mayor esponjosidad) y unas gotas de salsa lea perrins(Se puede cambiar por mostaza de dijon o ketchup, dependiendo del gusto de cada uno.

Mezclamos todos los ingredientes amasando con las manos hasta que estén todos bien integrados.
Dividimos la mezcla en 4 partes que corresponderán a las 4 hamburguesas que vamos a formar. Cada una de las porciones será de unos 125 gr.-150 gr. y a temperatura ambiente.
Con un aro de emplatar, le daremos forma a las hamburguesas o simplemente le daremos forma con las manos a cada una de las porciones de carne.
Antes de poner en la sartén es el momento de añadir sal y pimienta negra recién molida, al gusto de cada uno.
En una sartén calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra e incorporar las hamburguesas. Cocerlas al gusto.

Montaje de la Hamburguesa:
Abrir el pan burger Airos y poner en este orden:
2 rodajas de tomate
3-4 rodajas de pepinillos en vinagre
1 hamburguesa
1 loncha de queso tipo edam.
2 lonchas de bacon bien tostado
Lechuga
Ketchup y mostaza


Sabías que..


Una Hamburguesa hecha en casa, es una comida con alto contenido en nutrientes y es una fuente de proteínas, genera un aumento de energía con el hierro, glóbulos rojos con B12 y vitamina B-6 para más refuerzo.
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Fecha de la elaboración del presente aviso legal: 15 /06 / 2018

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