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Batido verde con tostadas y Humus

Ingredientes

Receta de Batido de papaya y espinacas:
  • 1 trozo de papaya
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 dátil medjoul
  • 1 vaso de agua

Receta de Humus:
  • 200 g garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas soperas tahin (crema de sésamo puede ser cruda o tostada)
  • Zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de postre de comino molido
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce

  • 1 cucharada de postre de semillas de sésamo tostadas
  • sal i aceite de oliva virgen extra
  • 1 tostada de pan de payés Airos

Elaboración

Para el batido: Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta conseguir un batido homogéneo.

Para el Humus: Escurrir los garbanzos y lavar con abundante agua. Poner los garbanzos en el vaso de batidora junto al ajo y el zumo de limón y batir. A continuación, añadir las dos cucharadas de tahin, el comino molido y la sal y continuar batiendo hasta obtener una crema homogénea. Servir el humus en un bol, espolvorear con pimentón dulce, las semillas de sésamo y rociar con un poco de aceite. Acompañar con una tostada de pan de payés Airos sin gluten.


Sabías que..


El sésamo és una semilla rica en:
  1. Un alto contenido en Calcio. Necesitamos 1000 mg de calcio al día y 100 g de semillas aportan 975 mg de Calcio. El sésamo se aconseja consumirlo triturado para así poder absorver mejor este mineral.
  2. Grasas poliinsaturadas principalmente omega 6, que son grasas antiinflamatorias y necesarias para mantener la salud cardiovascular y prevenir la mala circulación. Reducen el colesterol malo.
  3. Proteínas especialmente metionina que escasea en la legumbre, por lo tanto se recomienda consumirlo combinado con legumbres para obtener una ración de proteina completa.
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Fecha de la elaboración del presente aviso legal: 15 /06 / 2018

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